La fouille touche à sa fin, le grand four est entièrement dégagé. Afin de vérifier l'absence de four plus ancien, un sondage est réalisé au milieu du four. L'épaisseur du fond est ainsi observée. Avant de quitter le terrain, les trois piliers centraux qui supportaient la grille de four sont également prélevés.
Fin mars 2010 : dernières observations sous le grand four
Gouy-Saint-André : un atelier de saunier